I. От Бога кулинарии до Олимпийских игр: Путь говяжьих шариков к интернационализации

Помните ли вы фрикадельку из говядины, которая могла играть в пинг-понг в фильме ?Кулинар?? Это упругое блюдо чаошаньской кухни теперь ?выпрыгнуло? за пределы страны и оказалось на столе Олимпийских игр. Как ветеран внешней торговли, я стал свидетелем того, как многие характерные для Китая продукты, такие как говяжьи фрикадельки, выходят на мировой рынок. Сегодня я расскажу вам подробно о процессе экспорта и таможенного оформления этого ?пинг-понг-деликатеса?.

II. "Удостоверение личности" говяжьих фрикаделек: анализ трех основных категорий

Перед экспортом необходимо прежде всего определить, к какой категории относятся ваши говяжьи шарики:

• Говяжьи шарики Шаньтоу: содержание говядины ≥90%, стандарт DBS44/005-2016
• Говяжьи шарики Чаочжоу: содержание говядины ≥80%, стандарт T/CZBXBZ01-2021
• Ароматные говяжьи шарики: с добавлением других видов мяса для улучшения вкуса и текстуры

Помню, в 2018 году мы экспортировали партию говяжьих шариков Шаньтоу в Японию, и их вернули из-за нечеткой маркировки состава. Этот горький урок научил нас:Определение категории — первый шаг к экспорту.

III. Технология производства: столкновение традиций и технологий

Технология производства говяжьих шариков напрямую влияет на качество экспортируемой продукции:

• Традиционное ручное отбивание: отбивание железным прутом 3-4 раза в секунду, мясо получается плотным и упругим
• Механическое производство: мясорубка + фаршемешалка + формовочная машина, высокая эффективность, но необходимо контролировать долю замороженного мяса

В прошлом году мы помогли одному старому бренду модернизировать производственную линию, сохранив при этом традиционный вкус и пройдя сертификацию ЕС по безопасности пищевых продуктов.Улучшение технологии — ключ к открытию премиальных рынков.

IV. Таможенное оформление: регистрация и учет предприятий

Основные требования таможенного контроля:

• Регистрация производственного предприятия：Оформление через платформу "Интернет + Таможня"
• Регистрация за рубежом: рынки Европы, Америки, Японии, Южной Кореи и других стран требуют дополнительной регистрации

Полезные советы:Документы для регистрации необходимо подготовить за 3 месяца, мы сталкивались с клиентом, который из-за неполных документов упустил пик рождественских продаж.

V. Контроль качества: полная прослеживаемость от фермы до стола

Успешные экспортеры создали совершенную систему контроля качества:

• Сырье должно поступать с боен, зарегистрированных в таможне
• Создать систему полной прослеживаемости от сырья до готовой продукции
• Регулярно проверять показатели добавок и микробиологии

Пример: В 2020 году одна компания не провела мониторинг вируса африканской чумы свиней, в результате чего вся партия товара была уничтожена.Контроль качества — это жизненно важный фактор.

VI. Таможенный досмотр: избегайте этих подводных камней

Основные пункты таможенного досмотра:

• Добавки: сорбиновая кислота, нитриты
• Микроорганизмы: кишечная палочка, сальмонелла и др.
• Остатки ветеринарных препаратов: хлорамфеникол и др.

Рекомендации:Перед экспортом отправьте на тестирование в стороннюю лабораторию, точность результатов лаборатории, с которой мы сотрудничаем, достигает 99%.

VII. Холодовая цепь: секрет сохранения упругости

Последний этап экспорта говяжьих шариков:

• Температура быстрой заморозки должна быть ниже -18℃
• Выбирайте опытного поставщика услуг холодовой цепи
• Заранее изучите требования страны назначения к таможенному оформлению

В прошлом году, улучшив упаковку, мы снизили потери при транспортировке с 5% до 1%.Детали определяют прибыль.

VIII. Развитие рынка: от китайских супермаркетов до основных каналов сбыта

Обмен успешным опытом:

• Юго-Восточная Азия: акцент на традиционную ручную технологию
• Европа и Америка: продвижение концепции высокого содержания белка и низкого содержания жира
• Ближний Восток: получение халяльного сертификата — ключ к успеху.

Помните:Разные рынки требуют разных продающих аргументов.， как, например, для упаковки в Японии мы особо подчеркиваем "продукты, одобренные для Олимпийских игр".

Из маленькой фрикадельки мы видим безграничные возможности экспорта китайских продуктов питания. Если освоить правильные методы, это "кулинарное пинг-понг" может продолжить свое путешествие по мировому рынку. Если у вас возникнут какие-либо проблемы в процессе экспорта, вы всегда можете обратиться к нам, "старым волкам" внешней торговли.